せつこのへや

うどんも、人も、ご縁も一期一会

素敵な人になるには1円もいらない
　　でも、一縁は必要だと思う。

誰に出会うか？どんなご縁が広がるかは
自分次第なのだろう。もう一人の自分に出会えるのも
話せるのも、ご縁のものだと思う。

丸亀製麺は、どこまでも、打ち立て、出来立てにこだわっている。
うどんは生き物だから、どんなうどんに出会えるかは一期一会なのだ。

自分を打つ自己管理や、社会の中で自分を茹でるという成長、
実直、地道が一番ではあるが、ここに二里背反、新オフィスは、
「来ることが楽しく、わざわざ行きたくなる所」を目指している。

詳しくは、著者の新刊
「丸亀製麺のすごい働き方」小野正誉(著)
を読むと新社屋の様子が分かり、なるほど！と思える。

地道が一番「実直」ただ、打ち立ての美味しさをお届けする。
富山にも只管を軸にしている生産技術という会社があった。
只管打坐の一部だ。当時、何？と思ったので調べて覚えていた。
モノづくりに特化した富山県らしい言葉だと思っていた。

自分はどこに向かっているのか？を問いかけていると、
自身の芯や軸が見えてくる。
目指す未来や夢が見えてきたら人生はそこに向かって進むだけ。

さあ、進んでいこう♪

美味しく食べる為のちょっとしたコツはいかがですか？

人生100年時代でピンピンコロリンするには、

今という一日を大事にして、

旬のものを必要なだけ食べる事が大事になる。

毎日の食事が体を作っていくのだから、

1食、1食を大切にしていこう。

変なものを食べている時間はない！のだ。

だから、知恵を絞って健康的な食事作りをしたいなら

美味しく食べる為のちょっとしたコツを身に付けよう。

素材と対話して色々な料理法を身に付けて行こう。

時間の無い時は炒め物は作らない？

蒸し物も、蒸す時間と蓋閉めたまま据え置く時間の2段構え？

私の常識が違っていたみたい。

丁寧に一つひとつの料理を解説してあるので、

早速、回鍋肉を今日作って、

明日はきのこと鶏肉の煮物を作ってみよう。

白菜料理も1個で買って切り方も変えて

4つの白菜料理を堪能しよう。

毎日何食べたい？って自分に聞いて過ごしていこう。

一年も一日も同じだと考えれば、

その周期にあった過ごし方が見えてくる。

食べ物も食べ方も時期に合わせて変わるのが自然だろう。

食の断捨離で健康寿命が延びる

食べるもの、美味しいものに囲まれていて
更に、誘惑も多く、ストレスも多い日本では
寝たきりの老後は10年あると言われている。

元気にピンピンコロリンを目指す私には、
酵素の無駄遣いをやってもいい年代はとうに過ぎ、
そもそ酵素自身が激減している60代に突入した。

食べ過ぎをなくすには朝だけ断食をするとベスト、
とはいえ、今私は、白湯と黒バナナ朝食だ。
炭水化物がなければセーフな感じだ。

発酵食品や生食、体に良い玄米も炊き方があり、
砂糖（ショ糖）は腸内で悪玉菌やカビ、ウイルスの餌、
分かっていても甘いものの誘惑は大きい。

酸化は錆び、糖化は焦げってイメージらしい。
白髪が多いのは酸化を表しているらしい。
ウイルスにかかりやすいのは糖化、水虫か・・・

コーヒー浣腸は、体の大切な酵素を捨てるのだ、
更に腸内でセロトニン、ドーパミンも作られにくくする。
薬などに頼らず自然に排便するのが本当に大切だと思う。

さて、いかに食べ過ぎを阻止するか？が肝！
ストレス、添加物、農薬も考えながら
酵素の無駄遣いを阻止しよう！

お金も時間も信用！

家はすむためのもので、家の召使いにならない。
家を建てたり、リフォームしたり
それって本当に大事なのかな？と私も思う。

自分も金銭感覚は大丈夫だろうか？
身の丈に合った自分の尺度で計れているかな？
ランチで換算する癖をつけよう。

家計を立て直すには、レシートで管理が一番との事、
カード破産しない為には、カードは持たないのが一番らしい。
金が無い浪費バカは、言い訳止めて支出金チェックが必要。
うんうん、現実を顧みないと危険だよね。

自己年金のススメ、確かに・・・
自己管理できるものは大切だよね。

著者の長続きの秘訣は、
本を読んでもらい、美味しく体に良い食べ物を
安く手早く作れるようになって、
食生活を楽しんでもらうのが「好き」だから。

あ、私、それに乗っかります！

信頼とは、
1.金を安直に貸し借りしない。親しい間柄では法的な手続きを。
2.時間の約束は数字で行う。正確に決めないと言い訳やトラブルになる。
3.不慮の出来事で約束を守れなかったときは、速やかに連絡する。
4.仕事絡み、お金絡みで情に流されてはいけない
基本的な事だけど、お金と時間は一番大事だと感じた。

人の時間（命）を奪う事、人のお金を奪う事、
同じくらい大事だから、信頼が生まれるんだろうな。
安全に暮らしたかったら、約束は守ろう！