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料理の意味とその手立て

料理の意味とその手立て

美味しく食べる為のちょっとしたコツはいかがですか?

料理の意味とその手立て 
ウー・ウェン  (著)

人生100年時代でピンピンコロリンするには、

今という一日を大事にして、

旬のものを必要なだけ食べる事が大事になる。

毎日の食事が体を作っていくのだから、

1食、1食を大切にしていこう。

変なものを食べている時間はない!のだ。

だから、知恵を絞って健康的な食事作りをしたいなら

美味しく食べる為のちょっとしたコツを身に付けよう。

素材と対話して色々な料理法を身に付けて行こう。

時間の無い時は炒め物は作らない?

蒸し物も、蒸す時間と蓋閉めたまま据え置く時間の2段構え?

私の常識が違っていたみたい。

丁寧に一つひとつの料理を解説してあるので、

早速、回鍋肉を今日作って、

明日はきのこと鶏肉の煮物を作ってみよう。

白菜料理も1個で買って切り方も変えて

4つの白菜料理を堪能しよう。

毎日何食べたい?って自分に聞いて過ごしていこう。

一年も一日も同じだと考えれば、

その周期にあった過ごし方が見えてくる。

食べ物も食べ方も時期に合わせて変わるのが自然だろう。

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