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食のリテラシー

食のリテラシー

食のリテラシー | 魚柄仁之助 |
本 | 通販 | Amazon

魚離れではなく、「魚料理離れ」が進んでいる。
回転すしの賑わいは魚が消費されていることを
裏付けている。

魚料理どころか、料理離れ自身も疑ってしまう。
外食産業や、サプリ、コンビニ、
まさに、早い、安い、うまいが、押し寄せている。

体にいいもの?長寿食?情報は売る側が握っていて
都合の悪い部分は見えないのだ。
添加は腐りにくいが、無添加は腐りやすい。

天然水と水道水?どちらを飲む?
フードロンダリング、賞味期限が過ぎても流通し
違う形で売られていく食品たち。

食のリテラシー恐るべし、
現在は、激変する、食べ物、食べ方、養生訓。

安全と便利とどちらを選ぶかは自分で選ぼう。
結局、安全と美味しさを手に入れたければ、
方法や技術を身に付けることが一番!

体の事を考えると、多品目少量食べようになり、
日々の生活習慣を考えよう。となりそうだ。
そう、長寿は一日でならずなのだ。

健康情報にあおられていないだろうか?

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